Cara Membuat Adonan Onde Onde Kering

Cara Membuat Adonan Onde Onde Kering

Onde onde kering adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang banyak disukai. Kue ini biasanya terbuat dari tepung ketan dan diisi dengan gula jawa atau kacang hijau. Jika Anda ingin mencoba membuat onde onde kering di rumah, Anda perlu tahu cara membuat adonan onde onde kering yang benar. Berikut adalah resep dan tips untuk membuat adonan onde onde kering yang enak dan lezat.

Resep Adonan Onde Onde Kering

Bahan-bahan:
– 500 gram tepung ketan
– 300 ml air matang hangat
– 1 sendok teh garam
– 100 gram gula pasir
– 50 ml minyak goreng
– 1 sendok teh pasta pandan (opsional)
– Kelapa parut kasar secukupnya
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung ketan, garam, dan gula pasir dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket di tangan.
3. Tambahkan minyak goreng dan pasta pandan (jika menggunakan) ke dalam adonan dan uleni hingga merata.
4. Ambil sedikit adonan, bulatkan dan pipihkan. Letakkan sejajar di atas loyang berisi kelapa parut.
5. Lakukan hal yang sama dengan adonan yang lain hingga habis.
6. Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng onde-onde hingga kuning kecoklatan dan matang sempurna.
7. Angkat onde-onde dengan saringan dan tiriskan.

Cara Membuat Onde Onde Kering

Tips Membuat Adonan Onde Onde Kering yang Enak

1. Pastikan Anda menggunakan tepung ketan yang berkualitas baik agar hasilnya tidak bantat.
2. Aduk adonan dengan benar dan konsisten agar teksturnya tidak terlalu keras atau terlalu lembek.
3. Saring kelapa parut kasar sebelum digunakan agar lebih halus dan enak dimakan.
4. Jangan terlalu berlebihan dalam menggoreng onde-onde kering, agar tidak terlalu cepat gosong dan kehilangan rasa gurih.

Frequently Asked Questions

1. Apakah tepung ketan bisa diganti dengan tepung terigu?

Meskipun onde onde kering biasanya terbuat dari tepung ketan, bisa juga menggunakan tepung terigu. Namun, hasilnya tidak akan sekenyal dan sekenyang adonan yang terbuat dari tepung ketan.

2. Bisakah menggunakan isi selain gula jawa atau kacang hijau?

Tentu saja. Anda bisa menggunakan berbagai macam isi seperti cokelat, keju, atau buah-buahan sesuai selera.

3. Apakah onde-onde kering bisa disimpan dalam waktu yang lama?

Onde-onde kering bisa disimpan dalam wadah kedap udara dan ditempatkan di tempat yang kering. Simpan pada suhu ruang dan konsumsi dalam waktu 1-2 minggu.

4. Bagaimana cara membuat onde onde kering yang berwarna-warni?

Anda bisa menambahkan pewarna makanan pada adonan untuk membuat onde-onde kering yang berwarna-warni. Gunakan pewarna makanan kualitas baik dan tambahkan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan warnanya merata.

5. Mengapa onde-onde kering saya bantat?

Kemungkinan ada beberapa hal yang menyebabkan onde-onde kering bantat, seperti adonan terlalu lembek atau terlalu keras, tepung kurang berkualitas, atau kelapa parut yang digunakan sudah basi. Pastikan Anda mengikuti resep dengan benar dan menggunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas baik untuk menghindari onde-onde bantat.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda bisa membuat adonan onde onde kering yang enak dan lezat di rumah. Jangan ragu untuk mencoba dan berkreasi dengan berbagai macam isi yang berbeda untuk menghasilkan varian onde onde kering yang beragam. Selamat mencoba!