Cara Membuat Adonan Molen Pisang

Cara Membuat Adonan Molen Pisang

Hai kawan-kawan, kali ini kita akan belajar bagaimana cara membuat adonan molen pisang yang lezat dan gurih. Kue molen pisang merupakan salah satu jenis kue yang sangat populer di Indonesia, terutama selama bulan Ramadhan. Kue ini terbuat dari adonan yang diisi dengan pisang yang telah diolah dengan berbagai bumbu, kemudian digoreng hingga kecoklatan. Untuk membuat kue molen pisang yang lezat, pastikan Anda mengikuti langkah-langkah berikut dengan teliti.

Bahan-bahan yang dibutuhkan

Sebelum memulai membuat adonan molen pisang, pastikan Anda mempersiapkan semua bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

– 300 gram tepung terigu protein sedang
– 150 gram margarin
– 1 kuning telur
– 1 sdm susu bubuk
– 1/2 sdt garam
– Air secukupnya
– 1/2 kg pisang kepok matang
– 100 gram gula pasir
– Cinnamon secukupnya
– Keju parut secukupnya
– Minyak goreng secukupnya

Cara membuat adonan

Setelah Anda mempersiapkan semua bahan-bahan di atas, selanjutnya mari kita buat adonan molen pisang. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:

1. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, dan garam dalam wadah dan aduk rata.
2. Tambahkan margarin dan kuning telur, uleni adonan hingga rata.
3. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan tercampur dengan rata.
4. Uleni adonan selama kurang lebih 10 menit hingga adonan terasa kenyal dan elastis.
5. Setelah adonan terbentuk, tutup dengan plastik wrap dan diamkan selama kurang lebih 30 menit hingga adonan mengembang.

Cara membuat isian pisang

Setelah adonan siap, selanjutnya kita akan membuat isian pisang. Berikut ini langkah-langkahnya:

1. Panaskan panci di atas api, lalu tambahkan pisang yang telah dipotong kecil-kecil bersamaan dengan gula pasir dan cinnamon.
2. Aduk-aduk bahan tersebut hingga rata dengan api kecil.
3. Setelah matang, tunggu isian pisang dingin terlebih dahulu.

Cara Membuat Molen Pisang

Cara membuat kue Molen Pisang

Setelah adonan siap dan isian pisang juga jadi, selanjutnya kita akan membuat kue molen pisang. Berikut ini langkah-langkahnya:

1. Ambil satu keping adonan molen, lalu pipihkan hingga tipis dengan ketebalan kira-kira 2 mm.
2. Setelah itu, potong adonan dengan bentuk lingkaran sebesar telapak tangan.
3. Beri isian pisang secukupnya di setiap adonan.
4. Tambahkan keju parut di atas isian pisang.
5. Tutup isian tersebut dengan cara melipat adonan hingga membentuk segitiga dan rekatkan ujungnya dengan sedikit air.
6. Goreng kue molen pisang di dalam minyak goreng panas hingga kecoklatan dengan api sedang.
7. Tiriskan kue dan sajikan.

Frequently Asked Questions

Apa saja variasi rasa untuk kue molen pisang?

Anda bisa menciptakan bermacam-macam variasi rasa untuk kue molen pisang sesuai dengan selera Anda. Selain isian pisang, Anda bisa menambahkan keju, cokelat, kacang, atau krim pada adonan molen agar rasa menjadi lebih variatif.

Apakah adonan molen pisang bisa disimpan dalam waktu lama?

Ya, Anda bisa menyimpan adonan molen pisang dalam waktu lama. Setelah Anda membuat adonan molen pisang, bisa disimpan dalam suhu dingin sekitar 4 derajat Celsius di dalam lemari es selama sekitar 2-3 hari. Anda juga dapat membekukan adonan molen dalam freezer selama 1-2 minggu.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat kue molen pisang?

Hal ini tergantung dari jumlah kue yang ingin Anda buat serta pengalaman sebelumnya dalam membuat kue. Secara umum, membutuhkan waktu sekitar 60-90 menit untuk membuat adonan, memotong adonan, mengisi isian pisang, dan menggoreng kuenya.

Apakah bisa mengganti pisang kepok dengan pisang yang lain?

Tentu saja! Anda bisa mengganti pisang kepok dengan pisang ambon, pisang raja, atau jenis pisang lainnya. Namun, disarankan untuk memilih pisang yang sudah matang agar menghasilkan rasa yang lebih manis dan enak.

Bagaimana cara membuat kue molen pisang yang crispy?

Untuk mendapatkan kue molen pisang crispy, pastikan Anda menggoreng kue pada suhu minyak yang tepat dan jangan terlalu lama. Goreng kue pada suhu minyak 160-170 derajat Celsius dengan waktu sekitar 3-4 menit. Setelah itu, tiriskan kue dengan benar agar minyak berlebih dapat terbuang. Jangan biarkan kue menjadi lembek atau basah saat digoreng. Semoga bermanfaat!