Cara Membuat Adonan Martabak Telur yang Empuk dan Lezat

Cara Membuat Adonan Martabak Telur yang Empuk dan Lezat

Martabak telur merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer di kalangan masyarakat. Kudapan yang terbuat dari adonan tepung terigu dan telur ini biasanya disantap sebagai hidangan penyemangat di sore atau malam hari. Namun, tidak semua orang bisa membuat martabak telur yang empuk dan lezat. Oleh karena itu, kali ini saya akan memberikan tutorial lengkap tentang cara membuat adonan martabak telur yang enak dan mudah dibuat di rumah.

Persiapan Bahan-Bahan

Langkah pertama untuk membuat adonan martabak telur adalah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah daftar bahan yang harus Anda siapkan.

– 250 gr tepung terigu protein sedang
– 300 ml air mineral
– 2 butir telur ayam
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
– 1/2 sdt baking powder
– Minyak goreng secukupnya

Pastikan semua bahan yang disiapkan dalam kondisi bersih dan segar. Jangan lupa menggunakan tepung terigu protein sedang agar adonan martabak telur tidak terlalu lembek atau terlalu keras.

Langkah-Langkah Membuat Adonan Martabak Telur

Setelah semua bahan tersedia, berikut adalah langkah-langkah dalam membuat adonan martabak telur yang empuk dan lezat.

1. Ambil sebuah wadah, lalu masukkan tepung terigu, garam, dan baking powder.

2. Aduk rata menggunakan sendok atau whisk.

3. Buat sebuah lubang di tengah adonan, lalu pecahkan telur ayam ke dalamnya.

4. Aduk telur menggunakan whisk, lalu tambahkan air perlahan sambil diaduk rata.

5. Tambahkan gula pasir, lalu aduk kembali hingga adonan tercampur semua dan tidak ada gumpalan.

6. Tutup wadah dengan serbet atau plastik wrap, lalu diamkan adonan selama 30 menit agar lebih mengembang dan empuk.

7. Setelah 30 menit, adonan martabak telur siap untuk digunakan.

Martabak Telur

Cara Membuat Adonan Martabak Telur yang Empuk dan Lezat

Setelah adonan martabak telur siap, berikut adalah langkah-langkah dalam membuat martabak telur yang enak dan empuk.

1. Panaskan wajan martabak atau teflon dengan api sedang.

2. Oleskan minyak goreng pada permukaan wajan.

3. Tuang adonan martabak telur pada wajan dengan tipis.

4. Tunggu hingga permukaan martabak mulai mengering dan mulai terlihat gelembung-gelembung kecil.

5. Ambil 2-3 sendok makan isi, seperti daging cincang, bawang bombay, daun bawang, dan telur ayam.

6. Letakkan isi tersebut di atas adonan martabak telur.

7. Tutup adonan martabak telur dengan isi tersebut menggunakan sendok besar.

8. Biarkan martabak telur matang dalam beberapa menit.

9. Setelah martabak telur terlihat matang, angkat dan segera hidangkan.

Frequently Asked Questions

Berikut adalah beberapa pertanyaan yang sering ditanyakan terkait cara membuat adonan martabak telur.

1. Apakah tepung terigu yang digunakan harus protein sedang?

Ya, sebaiknya gunakan tepung terigu protein sedang agar adonan martabak telur tidak terlalu lembek atau terlalu keras.

2. Apa yang harus dilakukan jika adonan martabak telur terlalu kental?

Tambahkan air secara perlahan hingga adonan tercampur rata dan tidak terlalu kental.

3. Apa fungsi baking powder dalam adonan martabak telur?

Baking powder berfungsi untuk membuat adonan martabak telur lebih mengembang dan empuk.

4. Apakah harus menggunakan wajan khusus untuk membuat martabak telur?

Tidak harus, Anda bisa menggunakan wajan martabak atau teflon yang biasa digunakan untuk memasak.

5. Apa yang harus dilakukan jika isi martabak telur tidak matang?

Tambahkan sedikit air, lalu tutup adonan martabak telur dengan tutup wajan agar isi bisa matang sempurna.

Sekarang Anda bisa membuat martabak telur sendiri di rumah dengan mudah dan praktis. Semoga tutorial ini bermanfaat dan selamat mencoba!